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Mantecadas

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Receta deMantecadas

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mantecadas

Las mantecadas son otro típico dulce de la Navidad que van a deleitar a todas las visitas que lleguen a casa. Son fáciles de hacer y están buenísimas

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 16 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mantecadas?

  • 5 huevos
  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de manteca de cerdo
  • 250 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Mantecadas?


Nos ponemos con las mantecadas separando cuatro claras de huevo de las yemas. Una vez separadas, las batiremos hasta tenerlas a punto de nieve.

La manteca, que la tendremos a temperatura ambiente, la batiremos bien para que quede como una crema. Una vez bien cremosa, la iremos añadiendo poco a poco a las claras montadas y sin dejar de mezclar.

Cuando la mantequilla y las claras estén perfectamente incorporados, incorporamos también las yemas que teníamos separadas. Agregamos también el azúcar, para dar dulzor a las mantecadas, el huevo que nos resta y la harina.

Ahora se trata de batir todo el conjunto hasta obtener una masa cremosa que nos servirá para hacer las mantecadas. Procurad que esté muy bien batida, sin grumos y homogénea.

Engrasamos unos moldes y vertemos la masa de las mantecadas hasta la mitad de cada molde. Finalmente las pondremos en el horno hasta que estén doraditas.


Foto orientativa: Frabisa



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